Das neue Trendgetränk schlechthin ist der Bubble Tea. Kaugummi-Tee – so könnte man dieses Getränk wörtlich übersetzen, dabei hat der Bubble Tea in seiner heutigen Form mit Tee oder Kaugummi kaum etwas zu tun.
Etymologie von Bubble Tea
Der Begriff Bubble Tea stammt ursprünglich aus dem Chinesischen und ist eine Übersetzung des zugrunde liegenden Wortes. Er bedeutet so viel wie Blasentee, was aber korrekter Bläschen- oder Perlentee bedeuten müsste. Ursprünglich wurde mit dem chinesischen Begriff für Bubble Tea lediglich eine bestimmte Zubereitungsform von Tee bezeichnet. Dabei wurden verschiedene Zutaten mit Tee gemischt, wie eine Art Shake. Unter anderem waren das Tee, Milch, Eis und Zucker. Durch das Mixen entstand auf dem Getränk ein Schaum. Eigentlich war es lediglich dieser Schaumtee, der aus schwarzem und grünem Tee hergestellt wurde, der im chinesischen Sprachraum als Bubble Tea bezeichnet wurde.
Der hierzulande als Bubble Tea bekannte Tee wird in China eigentlich als Perlen-Milchtee bezeichnet, was sich auf die Kügelchen zurückführen lässt, die dem Getränk zugefügt werden. Der ursprüngliche Bubble Tea hat also mit diesen Kügelchen, die das Erkennungsmerkmal schlechthin für den westlich geprägten Bubble Tea sind, nichts zu tun.
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Ursprünglich stammt Bubble Tea aus Taiwan und verbreitete sich über Südostasien und die USA bis nach Europa, wo das Trendgetränk jedoch erst seit wenigen Jahren bekannt ist. Bubble Tea wurde einst in Teehäusern hergestellt.
Mittlerweile ist der Bubble Tea kein Insidertipp mehr. Die ersten Geschäfte, die sich ausschließlich auf den Verkauf von Bubble Tea spezialisierten, entstanden bereits vor gut zwei Jahren.
Die genaue Zusammensetzung von Bubble Tea lässt sich nicht konkret beschreiben. Vielmehr ist es abhängig davon, wer diesen herstellt, weil jeder Händler sein individuelles Geheimrezept hat.
Die Geschmacksrichtungen des Bubble Tea sind so vielfältig, wie bei kaum einem anderen Getränk. In großen Teeläden kann man schon heute ein Basis-Mixpulver kaufen, das die Grundlage für die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen bildet.
