Das neue Trendgetränk schlechthin ist der Bubble Tea. Kaugummi-Tee – so könnte man dieses Getränk wörtlich übersetzen, dabei hat der Bubble Tea in seiner heutigen Form mit Tee oder Kaugummi kaum etwas zu tun.
Herkunft und Geschichte von Bubble Tea
Ursprünglich stammt Bubble Tea aus Taiwan und verbreitete sich über Südostasien und die USA bis nach Europa, wo das Trendgetränk jedoch erst seit wenigen Jahren bekannt ist. Bubble Tea wurde einst in Teehäusern hergestellt. Etwa seit den 1980er Jahren ist Bubble Tea bekannt, mindestens zwei Teehäuser beanspruchen die Entdeckung des Trendgetränks für sich. Zahlreiche Sagen und Mythen ranken sich dabei noch heute um die Entstehung des Getränks.
Heute geht man davon aus, dass ein Teehaus in Taichung den ersten Bubble Tea hergestellt hat. Die kleine Stadt, die sich an der Westküste der Insel befindet, soll also der Geburtsort des sommerlichen Trendgetränks 2012 sein. Anfangs wurde der Tee nur mit einem Schuss Milch, etwas Zucker und den bekannten Tapiokakugeln vermischt worden sein. Später kamen Sirup und andere Geschmacksgeber hinzu. Die Tapiokakugeln, die keinen Eigengeschmack haben, wurden zunehmend durch Boba Pearls ersetzt, die synthetisch hergestellt und mit Sirup gefüllt sind.
Immer stärker änderte sich der ursprüngliche Bubble Tea, er wurde süßer und vor allem bunter, so dass auch das Auge dieses Getränk genießen konnte. In den asiatischen Ländern ist Bubble Tea seit jeher sehr beliebt. Als klassisches To-Go-Getränk hat er sich einen Namen gemacht. Hierzulande ist er eher ein Lifestyle Produkt, bei dem lediglich die Grundlage des Grünen oder Schwarzen Tees übrig geblieben ist.
Es gibt sogar einige Experten, die davon ausgehen, dass Bubble Tea schon länger bekannt ist. Tee, der mit anderen Zutaten gemischt und eher wie ein Milchshake zubereitet wurde, soll in den asiatischen Gebieten schon seit langem weit verbreitet sein. Die Besonderheit bei dem so zubereiteten Tee bestand darin, dass auf seiner Oberfläche Schaum entstand und noch heute kann dieser beobachtet werden.
Foto:
© Food&More - Fotolia.com
Das könnte Sie auch interessieren
Die Tequila Geschichte ist mit der Historie eng verbunden, kein anderes Getränk kann auf eine solch lange Geschichte zurück blicken, wie der Tequila.
Woher der wissenschaftliche Name Artemisia Absinthium stammt, ist bis zum heutigen Tag noch nicht vollkommen geklärt, ebenso wie Wermut, was die deutsche Bezeichnung für die Pflanze ist, die zur Herstellung des Absinths verwendet wird.
Die Geschmacksrichtungen des Bubble Tea sind so vielfältig, wie bei kaum einem anderen Getränk. In großen Teeläden kann man schon heute ein Basis-Mixpulver kaufen, das die Grundlage für die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen bildet.
Der Begriff Bubble Tea stammt ursprünglich aus dem Chinesischen und ist eine Übersetzung des zugrunde liegenden Wortes. Er bedeutet so viel wie Blasentee, was aber korrekter Bläschen- oder Perlentee bedeuten müsste.
