Der Erfolg des Tequila liegt im einzigartigen Geschmack und dabei spielen der Anbau der Agave und die Herstellung eine entscheidende Rolle.
Kaffee und seine Anbaugebiete
Südamerika
zu den Anbaugebieten in Südamerika gehören Brasilien, Kolumbien, Ecuador, Peru, Venezuela, Bolivien und die Galapagos-Inseln. Zu den Giganten der Kaffeehersteller zählt hier vor allem Brasilien, das mit 25-35 Millionen Sack Kaffee ein Drittel des internationalen Marktes allein abdeckt. Die aus Brasilien stammenden Kaffees sind mit dem Beinamen "Brazil" gekennzeichnet, um sie von milderen Sorten zu unterscheiden.
Nord/Zentralamerika, Karibik und Pazifik
Zu diesen Anbaugebieten gehören Costa Rica, El Salvador und Honduras, Guatemala, Haiti, Hawaii, Mexiko, Nicaragua, Jamaika, Puerto Rico sowie die Dominikanische Republik und Panama. Die beiden erzeugungsstärksten Länder dieser Region sind Guatemala mit 4 Millionen Sack im Jahr und Mexiko mit 4,4 Millionen Sack Kaffee im Jahr.
Afrika und Arabien
Zu diesen Anbaugebieten gehören Angola, Äthiopien, Elfenbeinküste, Jemen, Kamerun, Kenia, Madagaskar, Uganda, Zaire, St. Helena sowie Burundi und Sambia. Die beiden letzten haben jedoch keinen Einfluß auf den Weltmarkt, da es sich um kleine Familienbetriebe handelt. Angola und Äthiopien stellen hier mit 3,5 und 1,8 Millionen Sack die erzeugungsstärksten Länder da.
Asien und Australien
Zu dieser Region gehören China, Indien, Indonesien, Philippinen, Vietnam, Papua Neuguinea, und Australien. Indonesien und Indien mit 6,9 und 3,5 Millionen Sack stellen hier wohl die Größten Exportländer dar. Australien hat ebenfalls sehr gute Kaffees, hat den Weg zum Weltkaffee bisher aber noch nicht gefunden.
Auswahl einiger Kaffeebohnen aus verschiedenen Ländern:
-Brasilien-Santos: weiches Aroma, lieblich ausgewogen. Der brasilianische Kaffee wird meist für Mischungen verwendet.
-Mexiko: aromatisch ausgewogenes Aroma mit einem leicht herben Geschmack. Beste Sorten sind Chiapas, Coatepec, Oaxaca und Pluma.
-Java: ein Kaffee, der wegen seines leicht süßlichen Geschmacks gerne zum Mischen verwendet wird, meist mit Jemen-Mokka.
-Jamaica Blue Mountain: er ist der König der Kaffees und damit auch der Teuerste. Ein leicht süßliches Aroma mit einem Geschmack von leichter Säure. Er befriedigt hohe Ansprüche und ist ein Genuß für den Gaumen.
-Costa Rica: seine Säure ist ausgeprägt aber nicht dominierend, sein feiner Geschmack harmonisch.
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Ist eine Pflanze aus der Familie der Krappgewächse, deren Samen und das daraus hergestellte Getränk Kaffee heißen. Es gibt ca.
Apfelwein: Normalerweise genügt ein gründliches Auskochen, sonst benutzen Sie bitte verdünnten Salmiakgeist.
Bier: Lauwarmes Wasser und mit Alkohol überwischen.
Barista ist die Berufsbezeichnung für eine Person, die/der in einer Espressobar bzw. einem Cafe arbeitet, und professionell für die Zubereitung des Kaffees verantwortlich ist.
