Das neue Trendgetränk schlechthin ist der Bubble Tea. Kaugummi-Tee – so könnte man dieses Getränk wörtlich übersetzen, dabei hat der Bubble Tea in seiner heutigen Form mit Tee oder Kaugummi kaum etwas zu tun.
Tee - Die Ernte
Die Ernte geschieht nach dem Prinzip Two leaves and a bud, bei dem eine Knospe und zwei Blätter entfernt werden. Diese Methode gewährleistet, das der Teebusch ständig zur Produktion neuer Triebe angeregt wird. Es wurde auch schon versucht, Tee maschinell zu ernten, doch Qualitätstests beweisen das das Pflücken von Hand die beste Methode ist und die höchste Qualität gewährleistet. Beim Pflücken kann man auch noch ein drittes Blatt ernten, das sog. Fischblatt, welches jedoch weniger Qualität hat und größer ist.
Nach der Ernte müssen die Blätter so schnell wie möglich zu den Fabriken gebracht werden, da Tee frisch verarbeitet werden muss. Das Blatt sollte möglichst unbeschädigt bleiben, weil sonst die Qualität erheblich leidet.
Überprüft wird die Ernte von dem Sidar, einem Aufseher, der dafür sorgt, das eine gleichbleibende Qualität gewährleistet ist.
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Tee Plantagen mit Arbeiter
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Absinth kann man mit Hilfe der Mazeration oder durch das Beimischen von Kräuteressenzen zu Alkohol herstellen, wobei das Beimischen eher ein minderwertiges Verfahren ist.
Die Teepflanze gehört zu der Gattung der Kameliengewächsen und zur Familie der Theaceae. Mann unterscheidet zwei verschiedene Arten, die großblättrigen (Thea assamica) und die schmalblättrigen(Thea sinensis) Teepflanzen.
Wie man Tee am besten trinkt ist weitläufig umstritten, und jeder muss selbst entscheiden wie er seinen Tee zubereitet. Hier jedoch einige Anregungen und Goldene Regeln, die nicht außer Acht gelassen werden sollten:
