Absinth und seine Wirkung

Absith Glas mit Zange und Zucker zur Karamelisierung

Durch seine grüne Farbe wird Absinth auch als die „Grüne Fee“ bezeichnet. Ursprünglich wurde im 18. Jahrhundert Absinth als Heilelixier hergestellt, jedoch als Genuss der Spirituose gelangte dieses Getränk erst in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts und im frühen 20. Jahrhunderts zu seiner Popularität. Bekannte Künstler wie Edgar Allan Poe, Vincent van Gogh, Ernest Hemingway und noch viele andere tranken Absinth in rauen Mengen. Aus Wermut und anderen Kräutern wird Absinth hergestellt, die Pflanze Wermut besitzt gelbe Blüten, die sich an einer langen Rispe befinden. Die Pflanze enthält ätherische Öle, beispielsweise Thujon und Bitterstoffe wie Absinthin.

In der Medizin ist die Substanz Thujon nur wenig erforscht, doch können Anfälle von Krämpfen hervorgerufen werden, genauso kann es giftig auf Nieren, Nerven und Magen wirken. Bei der Destillation des Wermutkrautes mit Wein und anderen Zutaten, wird Absinth destilliert, dabei erhält die Spirituose nicht nur einen hohen Gehalt an Alkohol, sondern gleichzeitig Thujon. Alkohol und Thujon sind psychoaktive Substanzen, die dementsprechend eine starke Wirkung aufweisen. Beim Genuss von Absinth kommt es zu einer euphorisierenden, anregenden und berauschenden Wirkung, das kann bis zu einem gesteigerten Empfinden von Farben oder gar zu Halluzinationen sowie psychischen Problemen führen, wenn größere Mengen konsumiert werden.

Verbot von Absinth

Absinth war in den 1920ger Jahren für viele Menschen ein beliebtes Getränk, wegen seiner euphorisierenden Wirkung. Bei einem zu starken Konsum war eine Abhängigkeit die Folge, doch es konnte nicht nachgewiesen werden, ob das am hohen Gehalt vom Alkohol oder am Thujon lag. Dadurch kam es in dieser Zeit zu einem Verbot, welches außer Großbritannien alle westlichen Staaten betraf. Erst seit 1998 wurde Absinth in Deutschland wieder offiziell zugelassen. Allerdings gilt ein Grenzwert von Thujon, und zwar darf dieser nicht mehr als 35 Milligramm pro Liter betragen.
 

Image of Absinth 66 - 0,2 Liter, inkl. Absinthglas & Absinthlöffel

Absinth Empfehlung

Name: Absinth 66 - 0,2 Liter, inkl. Absinthglas & Absinthlöffel
Hersteller / Produzent: Abtshof

it Absinth 66 lässt der Abtshof Kultur und Mythos wieder aufleben. Jede Flasche wird in aufwändiger Handarbeit gefertigt, etikettiert und verplombt. Das macht jede Flasche zu einem Unikat. Mit Anis, Fenchel, Wermut und weiteren Kräutern bekommt der Absinth seinen unverwechselbaren Geschmack. Ein Muss für Genießer und für außergewöhnliche Partys.

 

 

Auswirkungen von Absinth

Die Nebenwirkungen können bis zum heutigen Tag nicht ganz klassifiziert werden, da sich die Wirkung bei jedem Menschen anders äußert. Wird Absinth nur gelegentlich und in geringen Mengen getrunken, können visuelle und auditive Halluzinationen und ein Anstieg der Libido auftreten. Es ist eine gehobene Gemütslage und kurz darauf eine Verschlechterung der Stimmung zu bemerken. Weiterhin kann das zentrale Nervensystem erregt werden, was wiederum eine Depression nach sich ziehen kann und das alles nur bei einem seltenen Genuss von Absinth.

Gesundheitliche Schäden durch Absinth

Wird der Absinth regelmäßig in großen Mengen getrunken, treten am Zentralnervensystem Schädigungen auf. Hier gelangt das Thujon an die Gehirnrezeptoren, dabei treten psychodelische Rauschzustände auf, die für die Zerrüttung des Nervensystems verantwortlich sind. Bei einem Missbrauch von Absinth kommt es zu bleicher Haut, Atembeschwerden, Haarausfall, Mundtrockenheit und zu einer morgendlichen Übelkeit, die bis zum Erbrechen führen kann. Weiterhin kann man an Appetitlosigkeit und Kopfschmerzen leiden, oder die Nieren werden in Mitleidenschaft gezogen.

Befall der sensorischen Organe

Kommt es des Öfteren zum Genuss von Absinth, können die Sinnesorgane betroffen werden, es kann zu Schädigungen des Gehörs und des Sehnervs führen, so dass Menschen daran erblinden und taub werden. Sie klagen über Schwindelgefühle und ein Rauschen sowie Prickeln in den Ohren, sollten diese Symptome auftreten, dann sollte ein Arzt aufgesucht und das Trinken von Absinth unterlassen werden.

Weiterhin sind klonische epileptische Krämpfe, ein aggressives und lärmendes Verhalten, sowie Ängste durch die Einnahme von Absinth bekannt. Ebenfalls wird über Schlaflosigkeit, Fehlbewegungen und Lähmungen der Lippen und Zunge geklagt. Die Wirkungen durch Absinth sollten keinesfalls auf die leichte Schulter genommen werden, das Thujon, welches sich in der Spirituose befindet, kann viele Nebenwirkungen im menschlichen Körper bewirken. Es erkrankten Menschen durch einen zu hohen Genuss von Absinth an Demenz und bekamen Depressionen.

Auf die Menge des Thujon kommt es an

Solange Absinth in kleinen Mengen genossen wird und Thujon nur wenig enthalten ist, kann man von einem belebenden Getränk sprechen. Hierbei kann man in etwa die Dosis mit zwei  Milligramm pro Kilogramm des Körpergewichts rechnen, damit eine belebende Wirkung einsetzt. Beträgt die Dosis aber etwa 30 Milligramm pro Kilogramm des Körpergewichts, dann kann es zu schweren psychischen Schädigungen und epileptischen Krämpfen führen.

Solange der vorgeschriebene Grenzwert von Thujon nicht überschritten wird, so die Meinung der Experten, kann es zu keinen halluzinogenen Zuständen kommen. Selbst bei dem Genuss von größeren Mengen von Absinth wird die Dosis nicht erreicht werden, um in Rauschzustände zu verfallen. Das kann dann nur durch den hohen Gehalt an Alkohol möglich sein.

Foto: © dimcha - Fotolia.com

Foto: 
Foto: © dimcha - Fotolia.com

Meist angesehene Bar-Inhalte

Karte - neue Welt in der Karibik

In Neuguinea wurde schon 8.000 vor Christus Zuckerrohr angepflanzt. Etwa 2.000 Jahre danach gelangte das Zuckerohr nach Südostasien und einige Zeit später nach Indien. Aus dieser Zeit stammen die ersten Hinweise, dass man aus dem Zuckerrohr nicht nur Zucker als Gewürz verwendete, sondern auch…

Der Anbau von Agaven in Plantagen

Neben Cognac, Whiskey oder Brandy sollte man auch einen Tequila für seine Gäste bereit halten und besonders ein echter, 100-prozentiger Tequila, ist dabei zu empfehlen. Allerdings ist der 100-prozentige Tequila in Deutschland noch recht wenig verbreitet, meistens kennt man nur…

Teeplantagen mit Arbeiter bei der Ernte

Die Ernte geschieht nach dem Prinzip Two leaves and a bud, bei dem eine Knospe und zwei Blätter entfernt werden. Diese Methode gewährleistet, das der Teebusch ständig zur Produktion neuer Triebe angeregt wird. Es wurde auch schon versucht, Tee maschinell zu ernten, doch…

Bubble Tea | Bartedo.de

Ursprünglich stammt Bubble Tea aus Taiwan und verbreitete sich über Südostasien und die USA bis nach Europa, wo das Trendgetränk jedoch erst seit wenigen Jahren bekannt ist. Bubble Tea wurde einst in Teehäusern hergestellt. Etwa seit den 1980er Jahren ist Bubble Tea bekannt, mindestens zwei…

Tequila Shooter Trinkglas mit Limette

Ein 100-prozentiger Agave Tequila sollte auf jeden Fall pur genossen werden, denn nur so kann man den einmaligen Geschmack auf der Zunge und am Gaumen erleben. Ein Tequila ist nicht irgendein Getränk, dafür sollte man sich Ruhe und Zeit nehmen, denn hier erlebt man einen…

Zigarren im Humidor zur Zwischenlagerung

Frischluftzufuhr

Zur regelmässigen Frischluftzufuhr eines gut gefüllten Humidors, sollte der Humidor mindestens alle 2 Wochen geöffnet werden. Dieses dient neben der Frischluftzufuhr auch der Kontrolle der Luftfeuchtigkeit und ob diese ggf. nachgefüllt werden muss. In den meisten…

Ringmaße (Gauge) von Zigarren

Zigarren gibt es in unterschiedlichen Längen, Dicken und Formen. Diese haben sich einfach über die Jahre, je nach Vorliebe und heute auch mit Sicherheit ein stückweit auch aus Marketing Gründen, entwickelt. Neben den verschiedenen Größen, gibt es ebenfalls verschiedene Farben von Zigarren, bzw.…

Tee Plantagen mit Arbeiter

Um Teeplantagen anbauen zu können, müssen ersteinmal große Urwaldflächen gerodet werden. Nachdem die Flächen Urbar gemacht worden sind, werden sie mit dem sog. Guatemalgras bepflanzt. Das Gras kann bis zu 2m hoch werden, verhindert den Wuchs von Unkraut und reichert nach dem Umpflügen den Boden…

Mainstream | Bartedo.de

Da wo es viele Fans gibt, sind natürlich auch die Neider nicht weit. Bubble Tea steht gemeinhin in der Kritik, denn das süße Getränk, das vor allem auf Jugendliche abzielt, birgt einige Gesundheitsgefahren in sich. Die Kritik am Bubble Tea ist teils durchaus berechtigt, wobei es durchaus…

Absinth mit seinen Trinkritualen für 4 Personen

Für den Absinth gibt es Trinkweisen und Rituale, wie man ihn richtig genießen kann. Grundsätzlich wird dieses Getränk niemals pur getrunken, zumindest wird es mit Wasser verdünnt. Dabei wird die grüne Flüssigkeit milchig und trübt sich ein. Durch das enthaltene  ätherische Öl Anethol im Absinth…

Das könnte Sie auch interessieren

Eines der bekanntesten und gleichzeitig umstrittensten Getränke des letzten Jahrhunderts ist Absinth. Dabei machen ihn seine Inhaltsstoffe zu etwas ganz Besonderem, was wiederum Grund genug ist für die Anfeindungen der Absinth Gegner.

Flavonoide
Zellschutz, Schutz vor Krebs, Gefäßschutz, Stärkung des Immunsystems, Reduktion des LDL-Cholesterin, antithrombotisch.

Koffein
Belebung und Erfrischung(aber nur in Maßen)

Absinth kann man mit Hilfe der Mazeration oder durch das Beimischen von Kräuteressenzen zu Alkohol herstellen, wobei das Beimischen eher ein minderwertiges Verfahren ist.

Es wurden Gesetze, im einstigen Geist des Prohibitionismus,  in fast allen europäischen Staaten gegen den Absinth erlassen.

Für den Absinth gibt es Trinkweisen und Rituale, wie man ihn richtig genießen kann. Grundsätzlich wird dieses Getränk niemals pur getrunken, zumindest wird es mit Wasser verdünnt. Dabei wird die grüne Flüssigkeit milchig und trübt sich ein.