Sekt / Schaumwein

1. Das Welken

Die gepflückten Blätter werden hierbei in großen Welktrögen ausgebreitet, in denen sie dann durch warme Luft herum gewirbelt werden. Dieser Prozeß dauert ca. 8-12 Stunden. Das Teeblatt hat einen Wassergehalt von 75%, welcher beim Welken in drei verschiedene Stufen…

Die einzige Tatsache, auf die wir uns gewiss berufen können, ist die, dass die Krawatte, im Unterschied zu anderen Kleidungsstücken, keinerlei praktischen Nutzen hat, stellten bereits Davide Mosconi und Riccardo Villarosa in ihrem Buch "Fliegen und Krawatten" zutreffen fest.

Am Anfang…

Rum wird in vielen Ländern hergestellt und jedes Land hat seine eigenen Sorten und Arten. Die bekanntesten Sorten des Rums stammen aus Kuba, Haiti, Jamaika, Puerto Rico, Barbados, Virgin Islands, Trinitdad, Demerara, Martinique und Indien. Um 1900 wurde auf Martinique in über 300 Destillerien…

Südamerika

zu den Anbaugebieten in Südamerika gehören Brasilien, Kolumbien, Ecuador, Peru, Venezuela, Bolivien und die Galapagos-Inseln. Zu den Giganten der Kaffeehersteller zählt hier vor allem Brasilien, das mit 25-35 Millionen Sack Kaffee ein Drittel des internationalen Marktes…

Eines der bekanntesten und gleichzeitig umstrittensten Getränke des letzten Jahrhunderts ist Absinth. Dabei machen ihn seine Inhaltsstoffe zu etwas ganz Besonderem, was wiederum Grund genug ist für die Anfeindungen der Absinth Gegner. Die Kräuter sind die wichtigsten Substanzen, die den…